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            內(nèi)蒙古住院醫(yī)師醫(yī)學(xué)檢驗科多項選擇題每日一練(2017.03.05)
            • 多項選擇題
              面包按國別分為（）。
              
	A.歐式
              
	B.美式
              
	C.日式
              
	D.中式
              

            • 多項選擇題
              含有果糖較多的糖品是（）
              
	A.紅塘
              
	B.轉(zhuǎn)化糖
              
	C.蜂蜜
              
	D.淀粉糖漿
              

            • 多項選擇題
              轉(zhuǎn)化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成（）的等量混合物.
              
	A.麥芽糖
              
	B.糊精
              
	C.葡萄糖
              
	D.蔗糖
              
	E.果糖
              

            • 多項選擇題
              有利于糖尿病患者食用的是（）
              
	A.含粗纖維食品
              
	B.淀粉糖
              
	C.木糖醇
              
	D.蜂蜜
              

            • 多項選擇題
              牛奶加入面團內(nèi)，除營養(yǎng)價值外，適當(dāng)（）處理，可改善發(fā)酵面團的物理性能。
              
	A.冷
              
	B.稀釋
              
	C.濃縮
              
	D.熱
              

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