理化檢驗(yàn)技術(shù)(師)理化檢驗(yàn)技術(shù)(師)相關(guān)專業(yè)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.03.16)

單項(xiàng)選擇題
油脂在儲(chǔ)存、運(yùn)輸期間，由于含有過(guò)量的水分和雜質(zhì)，發(fā)生某種反應(yīng)產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價(jià)增高。這里的“某種反應(yīng)”是（）。
A.水解
B.還原
C.氧化
D.催化
E.動(dòng)力反應(yīng)
單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)在生物化學(xué)中有著重要的作用，通常組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類數(shù)為（）。
A.20
B.15
C.10
D.3
E.8
單項(xiàng)選擇題
生活飲用水中氰化物的測(cè)定方法是（）。
A.4氨基安替比林氯仿萃取分光光度法
B.亞甲藍(lán)分光光度法
C.鉻酸鋇分光光度法
D.硝酸銀滴定法
E.異煙酸，吡唑酮分光光度法
單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用有效數(shù)字運(yùn)算規(guī)則計(jì)算，13.64×4.4×0.3244=（）。
A.19.469
B.19.47
C.19.50
D.19.0
E.19
單項(xiàng)選擇題
水中砷的測(cè)定方法是（）。
A.水楊基熒光酮氯代十六烷基吡啶分光光度法
B.二氮雜菲分光光度法
C.過(guò)硫酸銨分光光度法
D.雙乙醛草酰二腙分光光度法
E.二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法