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中級(jí)調(diào)酒師單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.18)

單項(xiàng)選擇題
清潔操作臺(tái)時(shí)對(duì)污漬較重的部位需少量噴灑一些（）然后用抹布擦干。
A、去污粉
B、消毒劑
C、清水
D、清潔劑
單項(xiàng)選擇題
法國(guó)勃艮地產(chǎn)區(qū)用于釀造干白葡萄酒的葡萄主要是（）。
A、Sauvignonblanc
B、Riesling
C、Chardonnay
D、CheninAuvignon
單項(xiàng)選擇題
在酒的生產(chǎn)過(guò)程中，必須經(jīng)過(guò)（）工藝，才能產(chǎn)生酒精。
A、蒸餾
B、發(fā)酵
C、糖化
D、陳化
單項(xiàng)選擇題
早上客人來(lái)到酒吧，調(diào)酒師應(yīng)向客人說(shuō)“（）”。
A、Goodmorning
B、Goodbye
C、Goodafternoon
D、Goodevening
單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中（）不屬于酒吧用具準(zhǔn)備要求。
A、型號(hào)齊全
B、擺放整齊
C、清潔
D、方便使用

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