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食品毒理學(xué)判斷題每日一練(2020.04.07)
判斷題
毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)中選擇的試驗(yàn)動(dòng)物種類對(duì)受試化學(xué)物的代謝方式應(yīng)盡可能閾人類相近。
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判斷題
毒物與非毒物之間的劃分是相對(duì)的，并沒(méi)有絕對(duì)的界限。
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最大耐受量指在一群個(gè)體中不引起死亡的最高劑量。
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急性毒性試驗(yàn)的周期以2周為宜。
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判斷題
蛋白質(zhì)缺乏將引起酶蛋白合成減少及酶活性降低，使毒物代謝減慢，機(jī)體對(duì)多數(shù)毒物的解毒能力降低，毒物毒性增加。
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