食品質(zhì)量安全考試單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.12)

單項(xiàng)選擇題
根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級別分為（）級。
A、一
B、二
C、三
D、四
單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)在開工前，必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請獲得（）。
A.食品生產(chǎn)許可
B.食品流通許可
C.餐飲服務(wù)許可
D.以上均需要
單項(xiàng)選擇題
食品安全監(jiān)督管理部門公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，應(yīng)當(dāng)同時(shí)對有關(guān)食品（）進(jìn)行（）。
A.可能產(chǎn)生的危害，解釋、說明
B.產(chǎn)生的危害，解釋、說明
C.存在的危害，解釋、說明
D.存在的危害，公布、解釋
單項(xiàng)選擇題
什么是分層隨機(jī)抽樣？（）
A.每小時(shí)從流水線總體中抽取樣品的抽樣
B.每次抽取1箱產(chǎn)品作為樣本
C.對每個作業(yè)班次分別進(jìn)行簡單隨機(jī)抽樣
D.采取抽簽方法或者隨機(jī)數(shù)值表的方法取樣
單項(xiàng)選擇題
我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒（）。
A.餐具
B.飲具
C.熟食品容器
D.以上都是

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