A、分讓式餐臺分菜 B、合作式餐臺分菜 C、分菜臺分讓式 D、廚房分讓式
A.不詢問客人就上菜 B.在客人沒有確定前上菜 C.再次詢問客人 D.多次確認后上菜
A.單位團體 B.旅游團體 C.商務洽談 D.大型展會
A、應設計花型品種多，動植物花型齊全，折疊過程復雜的花型 B、不應該擺放餐巾折花，原因是數(shù)量大，浪費人力物力，而且沒有整體效果 C、選擇簡單、快捷、挺拔、美觀的花型 D、應選擇快捷的花型，其他因素不應考慮
A、10%左右 B、20%左右 C、30%左右 D、40%左右
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