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        葡萄酒品酒師多項選擇題每日一練(2020.06.10)

        • 多項選擇題

          馬爾堡長相思葡萄酒的風(fēng)格有()

          A.綠色生青型
          B.柑橘型
          C.硫醇型
          D.熱帶型

        • 多項選擇題

          根據(jù)這些物質(zhì)的來源,又可將葡萄酒的香氣分為三大類,其中源于發(fā)酵的香氣被稱為()

          A.二類香氣
          B.發(fā)酵香
          C.酒香
          D.醇香

        • 多項選擇題

          品嘗的地點應(yīng)滿足以下要求()

          A.適宜的光線充足、均勻的散射光;人工光源用日光燈類;
          B.無噪音:品嘗場所應(yīng)遠離噪聲源,最好是隔音的;
          C.清潔衛(wèi)生無異味:品嘗場所應(yīng)便于通風(fēng)或排氣,無任何異味;
          D.保持使人舒適穩(wěn)定的溫度與濕度:溫度保持20-22℃,相對濕度60-70%為宜。

        • 多項選擇題

          酸甜苦咸基本味覺之間存在著()

          A.相互掩蓋
          B.相互疊加
          C.相互促進

        • 多項選擇題

          葡萄酒的顏色與品種有關(guān)系,以下顏色較淺的葡萄品種是()

          A.佳美
          B.黑比諾
          C.赤霞珠

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