問答題

【簡答題】廚房衛(wèi)生的重要性集中表現(xiàn)在幾個方面？

答案： 1.衛(wèi)生是客人消費安全的重要條件
2.衛(wèi)生是創(chuàng)造餐飲聲譽的基本前提
3.衛(wèi)生決定餐飲企業(yè)的經(jīng)營成敗
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