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單項選擇題

（）環(huán)境，可通過生物富集作用作用于人體。

A.微生物
B.昆蟲污染
C.化學農(nóng)藥污染
D.食品添加劑污染

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單項選擇題

食品造型創(chuàng)作的主題一方面來自于（），另一方面來自于創(chuàng)作者利用自身的情感進行造型創(chuàng)作的藝術加工。

A.食用者的愿望
B.餐具容器的配備
C.上級要求
D.食品自身的特點

單項選擇題

食品造型藝術的主題、形成、色彩、結構等內(nèi)容進行預先設計，以便將食品造型的內(nèi)容美、形式美、（）體現(xiàn)在食品造型上。

A.構思美、結構美
B.色彩美、構思美
C.原料美、色彩美
D.創(chuàng)意美、原料美

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