多項選擇題

標(biāo)準食譜的制定應(yīng)該包括（）

A.標(biāo)準配料量
B.標(biāo)準烹飪程序
C.標(biāo)準份額
D.烹飪份數(shù)
E.單份菜品標(biāo)準成本

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