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在室溫下,含游離α-氨基的氨基酸可定量地與()進行反應(yīng),此反應(yīng)稱為黃色反應(yīng)。
A.亞硝酸
B.濃硫酸
C.濃鹽酸
D.有機酸
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單項選擇題
利用氨基酸的()性質(zhì),可測定蛋白質(zhì)含量。
A.旋光性
B.等電點
C.光吸收
D.醇溶性
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單項選擇題
()氨基酸具有共軛雙鍵,其溶液在紫外光區(qū)有光吸收。
A.甘氨酸
B.丙氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
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