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問答題
【簡答題】如何驗收雞蛋及其制品？
答案：
1、蛋殼清潔，完好無損。略感粗糙，具有光澤。
2、用燈光檢驗，鮮蛋全蛋透光，不見或略見蛋黃暗影，氣室很小，內(nèi)物...
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問答題
【簡答題】原料驗收的流程是什么？
答案：
盡管不同的餐廳在對進(jìn)貨驗收的具體程序和方法不太相同，但對收貨控制的程序有三點是相同的，即盤點數(shù)量、檢查質(zhì)量和核實價格。<...
問答題
【簡答題】原料驗收包括哪些內(nèi)容？
答案：
1、審查單據(jù)
凡發(fā)票與實物名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量不相符時不驗收。發(fā)票與實物數(shù)量不符，但名稱、型號、規(guī)格、...
凡發(fā)票與實物名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量不相符時不驗收。發(fā)票與實物數(shù)量不符，但名稱、型號、規(guī)格、...
