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判斷題

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

答案：錯誤

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無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

答案：錯誤

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。

答案：錯誤