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制造淡色麥芽,胚乳溶解得越徹低越好,合成各種酶的活性越高越好。
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釀制淡色啤酒,應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量高的大麥,因其生成α-氨基氮多。
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【簡答題】何為感官品評的標度方法?簡述三種常用的標度方法?
答案:
感官品評的標度方法是用數(shù)字來量化評酒員的感官體驗及品評樣品的感官特性。常用三種方法:
(1)線性標度法:在一條...
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