單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，常作為評價(jià)機(jī)體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）

A.氮平衡；
B.正氮平衡；
C.負(fù)氮平衡；
D.血清總蛋白；
E.氨平衡。

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單項(xiàng)選擇題

重度虛弱者在大手術(shù)后的第一次進(jìn)食應(yīng)該是（）

A.流質(zhì)；
B.半流質(zhì)；
C.高蛋白膳食；
D.軟飯；
E.普食。

單項(xiàng)選擇題

急性胰腺炎應(yīng)嚴(yán)格限制（）

A.糖類；
B.脂肪；
C.蛋白質(zhì)；
D.無機(jī)鹽；
E.維生素。