判斷題

7°p啤酒的酒精度應(yīng)≥2.3(％V01)。

答案：錯誤

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據(jù)研究，啤酒中大約含有17種氨基酸和10多種維生素。

答案：正確

為降低灌裝過程的瓶頸空氣，應(yīng)適當(dāng)提高裝酒瓶內(nèi)的備壓，降低灌裝溫度。

答案：錯誤