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單項(xiàng)選擇題

糖水梨罐頭采用（）排氣方法才能保持較高的真空度。

A.熱力排氣法
B.真空密封排氣法
C.蒸汽密封排氣法
D.A和B相結(jié)合

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單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)中，與果實(shí)的軟硬程度和脆度有關(guān)的是（）。

A.纖維素
B.果膠
C.丹寧
D.半纖維素

單項(xiàng)選擇題

花生牛軋?zhí)菍儆冢ǎ┨枪?/h4>

A.硬糖
B.軟糖
C.焦香糖果
D.充氣糖果

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