問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述排氣的作用。

答案： 作用為：
（1）防止或減輕罐頭在高溫殺菌時(shí)發(fā)生容器的變形和損壞；
（2）防止需氧菌和霉菌的生長(zhǎng)繁殖；...
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

攪拌型酸乳
答案： 指經(jīng)過處理的原料乳接種發(fā)酵劑之后，先在發(fā)酵罐中發(fā)酵至凝乳，再降溫?cái)嚢杵迫椋鋮s、分裝到銷售用小容器中，即為成品。
微信掃碼免費(fèi)搜題