填空題

氣調(diào)貯藏的原理是將食品周圍的氣體調(diào)節(jié)成與正常大氣相比含有更低的()濃度和更高的()濃度的氣體,配合適當?shù)臏囟葪l件,來延長食品的壽命。

答案: 氧氣;二氧化碳
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