- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
填空題
罐頭食品按照酸度可分為：低酸性食品pH（），酸性食品pH（）和高酸性食品pH（）。
答案：
＞4.6；≤4.6；＜4.0
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】在靜止高壓殺菌操作中應(yīng)注意的事項是什么？
答案：
1）罐頭裝進殺菌釜后，將殺菌釜的蓋密封鎖嚴，而后將各排氣閥門，泄氣閥等全部開放，殺菌器的開始升溫，升溫時間愈短愈好，但要...
