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一般以pH值()為界限,在此以上環(huán)境宜采用加壓高溫殺菌,在此以下環(huán)境采用常壓(100℃以下)殺菌。
答案:
4.6
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【簡答題】試比較熱風干燥、冷凍干燥、紅外和微波干燥的異同。
答案:
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