填空題

低劑量輻照的平均輻照劑量范圍約在1kGy以下，主要用于抑制馬鈴薯、洋蔥等的發(fā)芽、殺死昆蟲和肉類的病原寄生蟲和（）。

答案：延遲鮮活食品的后熟

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干制食品必須儲藏在（）、（）和（）的地方。

答案：光線較暗；干燥；低溫

升華干燥指的是（）。由于該法具有很多獨特的優(yōu)點，成為目前最有發(fā)展?jié)摿Φ氖称犯稍锓椒ㄖ弧?/h4>

答案：將食品預(yù)先凍結(jié)后，在真空條件下通過升華方式除去水分的干燥方法