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問答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過程中放出熱量的計(jì)算方法有哪些？簡(jiǎn)要敘述。
答案：
①通過冷卻水帶走的熱量進(jìn)行計(jì)算：發(fā)酵液測(cè)得每米³發(fā)酵液每小時(shí)傳給冷卻器最大的熱量通過以下公式計(jì)算。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】流化床干燥原理是什么？
答案：
流化床干燥（也稱沸騰干燥）是利用流態(tài)化技術(shù)，即利用熱空氣流使置于篩板上的顆粒狀濕物料呈沸騰狀態(tài)的干燥過程。流化床干燥中，...
問答題
【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌發(fā)酵罐是微生物生長(zhǎng)發(fā)酵的場(chǎng)所，請(qǐng)簡(jiǎn)要敘述對(duì)其基本要求。
答案：
（1）發(fā)酵罐應(yīng)具有適宜的徑高比。
（2）發(fā)酵罐能承受一定壓力。
（3）發(fā)酵罐的攪拌通風(fēng)裝置能使氣液充...
（2）發(fā)酵罐能承受一定壓力。
（3）發(fā)酵罐的攪拌通風(fēng)裝置能使氣液充...
