問答題

【計算題】

微波爐利用磁控管輸出的2.45GHz的微波爐加熱食品。在該頻率上,牛排的等效復(fù)介電常數(shù)ε’=40ε0,tanδ8=0.3
(1)求微波傳入牛排的趨膚深度δ,在牛排內(nèi)8mm處的微波場強(qiáng)是表面處的百分之幾;
(2)微波爐中盛牛排的盤子是用發(fā)泡聚苯乙烯制成的,其等效復(fù)介電常數(shù)和損耗角正切分別為ε’=1.03ε0,tanδ8=0.3*10-4。說明為何用微波加熱時牛排被燒熟而盤子并沒有被燒毀。

 

答案: (1)根據(jù)牛排的損耗角正切知,牛排為不良導(dǎo)體,得

可見,微波加熱與其他加熱方法相比的一個優(yōu)點(diǎn)是,微...
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