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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述飯店組織制度的類型
答案：
（1）有關(guān)飯店所有制性質(zhì)的制度
（2）有關(guān)管理體制的各種制度
（3）有關(guān)飯店內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理的一些基...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】飯店組織結(jié)構(gòu)形式的主要原則
答案：
（1）有效性原則
（2）部門化原則
（3）集權(quán)與分權(quán)管理相結(jié)合原則
（4）管理幅度原則
（2）部門化原則
（3）集權(quán)與分權(quán)管理相結(jié)合原則
（4）管理幅度原則
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述波特一般性戰(zhàn)略的主要內(nèi)容
答案：
（1）成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
主要強(qiáng)調(diào)以很低的單位成本價(jià)格，為敏感用戶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。采用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的前提條件
主要強(qiáng)調(diào)以很低的單位成本價(jià)格，為敏感用戶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。采用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的前提條件
