單項(xiàng)選擇題

碳酸氫鈉也叫（）

A.小蘇打；
B.臭堿；
C.焙粉；
D.發(fā)酵粉

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如果某表面活性劑的HLB值在8-13范圍時(shí)，該表面活性劑適合于做（）。

答案： O/W型乳化劑

如果某表面活性劑的HLB值在3-6范圍時(shí)，該表面活性劑適合于做（）。

答案： W/O型乳化劑