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問答題

【簡答題】溫度對發(fā)酵有哪些影響？

答案：溫度對微生物發(fā)酵有以下影響：
1）溫度對微生物生長的影響
不同的微生物，其最適生長溫度和耐受溫度范圍...

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【簡答題】在機械攪拌通氣發(fā)酵罐中，攪拌有什么作用？

答案：攪拌的作用包括：
1）將通入培養(yǎng)液的空氣分散成細小的氣泡，防止小氣泡的凝并，從而增大氣液相的接觸面積；

【簡答題】工業(yè)上空氣除菌所用過濾介質(zhì)（如棉花、玻璃纖維、活性炭等）的濾孔遠大于菌體，為何也能達到除菌的目的？

答案：空氣流通過這種介質(zhì)過濾層時，借助慣性碰撞、攔截滯流、靜電吸附、擴散等作用，將其塵埃和微生物截留在介質(zhì)層內(nèi)，達到過濾除菌目...