- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
填空題
殺菌操作過程中罐頭食品的殺菌工藝條件主要由（）、（）和（）三個(gè)主要因素組成。
答案：
溫度；時(shí)間；反壓
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)你寫出豆奶粉噴霧干燥工藝實(shí)驗(yàn)中噴霧干燥設(shè)備的基本組成和進(jìn)風(fēng)溫度、出風(fēng)溫度的范圍及其設(shè)備特點(diǎn)。
答案：
基本組成：霧化系統(tǒng)、空氣加熱系統(tǒng)、干燥室、鼓風(fēng)機(jī)、旋風(fēng)分離器、蠕動(dòng)泵。
進(jìn)、出風(fēng)溫度范圍：進(jìn)風(fēng)溫度180℃左右...
進(jìn)、出風(fēng)溫度范圍：進(jìn)風(fēng)溫度180℃左右...
問答題
【簡(jiǎn)答題】試述干燥設(shè)備中順流和逆流干燥的特點(diǎn)。
答案：
順流干燥特點(diǎn)：
（1）濕物料與干熱空氣相遇，水分蒸發(fā)快，濕球溫度下降比較大，可允許使用更高一些的空氣溫度如80...
（1）濕物料與干熱空氣相遇，水分蒸發(fā)快，濕球溫度下降比較大，可允許使用更高一些的空氣溫度如80...
