單項(xiàng)選擇題

酵母菌培養(yǎng)液常含有一定濃度的葡萄糖，但當(dāng)葡萄糖濃度過高時(shí)，反而抑制微生物的生長，原因是（）

A.碳源供應(yīng)太充足
B.細(xì)胞會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離
C.改變了酵母菌的濃度
D.葡萄糖不是酵母菌的原料

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于滅菌和消毒的不正確的理解是（）

A.滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子
B.消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是相同的
C.接種環(huán)用燒灼法滅菌
D.常用滅菌方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學(xué)藥品法

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵過程中，不會(huì)直接引起pH變化的是（）

A.營養(yǎng)物質(zhì)的消耗
B.微生物呼出的CO₂
C.微生物細(xì)胞數(shù)目的增加
D.次級代謝產(chǎn)物的積累