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問答題
【簡答題】對種子的要求是什么？
答案：
1、菌種細(xì)胞的生長活力強(qiáng)，移種到發(fā)酵罐后能迅速生長，遲緩期短。
2、生理性狀穩(wěn)定。
3、菌體總理能滿...
2、生理性狀穩(wěn)定。
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問答題
【簡答題】影響培養(yǎng)基質(zhì)量的因素有哪些？
答案：
1、原材料質(zhì)量的影響：有機(jī)氮源，碳源，其它
2、滅菌（蒸汽）：營養(yǎng)的減少，破壞，各成分間受熱反應(yīng)，PH變化
2、滅菌（蒸汽）：營養(yǎng)的減少，破壞，各成分間受熱反應(yīng)，PH變化
問答題
【簡答題】簡述培養(yǎng)基的幾種分類方法。
答案：
按純度分：合成培養(yǎng)基，天然培養(yǎng)基，復(fù)合培養(yǎng)基；
按形態(tài)分：液體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基，復(fù)合培養(yǎng)基；
按特...
按形態(tài)分：液體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基，復(fù)合培養(yǎng)基；
按特...
