名詞解釋

臨界氧濃度（critical value of dissolved oxygen concentration）

答案：

指不影響菌的呼吸所允許的最低氧濃度。如對產(chǎn)物形成而言便稱為產(chǎn)物合成的臨界氧濃度。

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問答題

【簡答題】pH值對發(fā)酵的影響有哪些？

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（2）影響微生物細胞膜所帶電荷的...

名詞解釋

生物熱（biological heat）

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