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答案：在一定pH和溫度下，改變體系離子強(qiáng)度進(jìn)行鹽析的方法。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】一般下游加工過(guò)程可分為哪幾個(gè)階段？

答案：

1）培養(yǎng)液（發(fā)酵液）的預(yù)處理和固液分離；
2）初步純化（提取）；
3）高度純化（精制）；
4）成品加工。