物理方法(加熱); 化學(xué)方法(pH); 誘餌法。
優(yōu)點(diǎn): ①常溫、常壓下反應(yīng) ②反應(yīng)速率大 ③催化作用專一 ④價(jià)格低廉 缺點(diǎn):穩(wěn)定性差,控制條件嚴(yán)格,易變異(細(xì)胞)