名詞解釋

C.I.P

答案: 采用一系列的清洗劑和消毒劑,對食品工業(yè)的生產裝備裝置和管道,對裝置在無須進行拆卸和安裝下就能進行周期清洗和消毒的系統(tǒng)稱C...
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

泡蓋

答案: 泡蓋是由CO2帶至發(fā)酵液表面的多酚、酒花樹脂、高分子蛋白質接觸空氣氧化、聚合而形成的
名詞解釋

裂紋發(fā)酵

答案: 發(fā)酵后2~3天,泡沫增高,形成隆起,高達25~30cm,并因發(fā)酵液內酒花樹脂和蛋白質-單寧復合物開始析出而逐漸變?yōu)樽攸S色...
微信掃碼免費搜題