填空題

酒精蒸餾塔按作用原理可分為（）、（）。

答案：鼓泡塔；膜式塔

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酒精發(fā)酵常污染的細菌有（）、（）、（）。

答案：醋酸菌；乳酸菌；丁酸菌

酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物主要有（）、（）、（）等。

答案：甘油；雜醇油；琥珀酸