填空題

魚(yú)、肉、蛋、糧食含磷、硫、氯等礦物成分多，經(jīng)體內(nèi)轉(zhuǎn)化后，最終產(chǎn)物呈（），故稱(chēng)為（）食物。

答案：酸性；酸性

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葉菜類(lèi)蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。

答案：白菜類(lèi)；綠葉菜類(lèi)；蔥韭類(lèi)；芽萊類(lèi)；

單項(xiàng)選擇題

更換酒杯的正確操作方法是（）

A．左手托盤(pán)，右手拿杯從客人左邊上
B．右手托盤(pán)，左手拿杯從客人右邊上
C．左手托盤(pán)，右手拿杯從客人右邊上
D．右手托盤(pán)，左手拿杯從客人左邊上