判斷題

一般總酸含量低，會造成酒體口味淡薄。

答案：正確

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白酒中的酸類物質(zhì)都是無機(jī)酸，它是白酒中重要的風(fēng)味物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)目辔?，能增加食品的滋味?/h4>

答案：正確