填空題

西餐宴會過程中酒水服務(wù)可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服務(wù)等幾個階段。

答案：餐前酒服務(wù)；白葡萄酒服務(wù)；紅葡萄酒服務(wù)；香檳酒服務(wù)

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餐廳服務(wù)人員肩負著（）和（）兩方面的任務(wù)。

答案：餐飲服務(wù)；餐飲推銷

瓜果類蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。

答案：絲瓜；茄子；蕃茄；辣椒