填空題

“持水力”通常用來描述由分子（通常是以低濃度存在的大分子）構(gòu)成的基體通過（）截留大量水而（）的能力。

答案：物理方式；阻止水滲出

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從分子水平上，水與溶質(zhì)的相互作用可分為（）、（）、（）和（）四類。

答案：偶極-離子；偶極-偶極；疏水水合；疏水相互作用

（）可充分地解釋水分子間存在大的引力，（）對(duì)氫鍵鍵能作出了主要的貢獻(xiàn)，每個(gè)水分子至多能與（）個(gè)其他的分子形成氫鍵。

答案：水形成的三維氫鍵能力；偶極矩；4