填空題

強化訓(xùn)練一般有四個步驟：準(zhǔn)備、（）、實際操作、事后評估。

答案：說明及示范

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（）客人形成對飯店“第一印象”和“最后印象”的地方。

答案：前廳大堂

一杯完美的飲品出品往往需要三方面的條件互相配合，即（）、裝飾物的使用，（）。

答案：用料的選??；恰到好處的使用杯具