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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述硫胺素的食物來(lái)源。
答案：
①?zèng)]有加工過(guò)的糧谷類（全谷）及豆類；干酵母；
②動(dòng)物的內(nèi)臟（肝、腎、心）和瘦肉、堅(jiān)果。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述硫胺素缺乏的表現(xiàn)。
答案：
硫胺素缺乏癥，又稱腳氣病，主要損害神經(jīng)血管系統(tǒng)。
①濕型腳氣?。褐饕Y狀是心臟的癥狀及由心衰引起的水腫；
①濕型腳氣?。褐饕Y狀是心臟的癥狀及由心衰引起的水腫；
