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填空題
食品中微生物及其代謝物的檢驗(yàn)，稱為（）
答案：
食品微生物學(xué)檢驗(yàn)
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】用副玫瑰苯胺比色法測(cè)定二氧化硫殘留量時(shí)，對(duì)二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)貯備溶液的標(biāo)定應(yīng)怎樣進(jìn)行操作？
答案：
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...
...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在食品菌落總數(shù)的測(cè)定中，檢樣的稀釋?xiě)?yīng)怎樣進(jìn)行操作？
答案：
（1）以無(wú)菌操作，將檢樣25g（或25mL）剪碎放于含有225 mL滅菌生理鹽水或其他稀釋液的滅菌玻璃瓶?jī)?nèi)（瓶...
