填空題

壓榨技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用（）、（）、（）。

答案：榨油；榨果汁；榨糖

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影響沉降速度的因素（）、（）、（）、（）、（）、（）。

答案：顆粒直徑；分散介質(zhì)粘度；兩相密度差；顆粒形狀；壁效應(yīng)；懸濁液濃度

物料衡算的依據(jù)是（），能量衡算的依據(jù)是（）。

答案：質(zhì)量守恒定律；能量守恒定律