單項選擇題

焦熘肉片宜選用（）

A.蛋黃糊
B.全蛋糊
C.水分糊
D.脆皮糊

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單項選擇題

下面屬于咸香味型的菜肴是（）

A.糖醋里脊
B.宮保雞丁
C.五香雞塊
D.軟炸里脊

單項選擇題

（）是用包的方法配的花色熱菜。

A.鍋貼魚
B.素八寶雞
C.柴把雞
D.八寶釀蘋果

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