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用模塑成形法對點心品種進行成形,底部不平整,加溫后底色不夠或成品不熟,原因之一是面團的量比模具的裝載量()造成的。
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用模型成形法對點心品種進行成形,加溫后成品變形或花紋不夠清晰,影響成品的美觀感,原因之一是面團的量比模具的裝載量()造成的。
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制作月餅?zāi)?、晶餅?zāi)5饶举|(zhì)模具,一般用(),因為質(zhì)地較硬,不易變形。
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梨木、桐木
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