填空題

餡料按（）可劃分為生餡、熟餡、（）三大類。

答案：加工方法；甜餡

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填空題

餡料按口味劃分可分為（）兩大類。

答案：咸餡、甜餡

填空題

餡心在面點(diǎn)工藝中具有體現(xiàn)面點(diǎn)（）影響面點(diǎn)形態(tài)，形成面點(diǎn)特色和使面點(diǎn)花色品種多樣化的特點(diǎn)。

答案：口味