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填空題

制作八寶飯，糯米洗凈后用冷水浸泡2-3小時，撈出后，放在墊好屜步的籠屜內(nèi)攤開，蓋嚴屜蓋，蒸制（）分鐘。

答案： 20

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蒸粉果用旺火加溫約（）分鐘。

答案： 4

蝦餃應(yīng)用（）火加熱。

答案：旺

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