填空題

保管鮮蛋時應(yīng)采用（）保存。

答案：低溫

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填空題

將被沙氏菌屬污染的食品（）是重要的手段。

答案：徹底加熱

填空題

蛋類最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最為嚴(yán)重。

答案：沙門氏菌