問答題

【簡答題】α-螺旋的結(jié)構(gòu)特征是什么？如何以通式表示α-系螺旋？

答案： 1、右手螺旋；
2、側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè)；
3、螺距0.54nm，每3.6個(gè)氨基酸殘基上升一圈，每個(gè)氨基...

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【簡答題】試述蛋白質(zhì)的一、二、三、四級結(jié)構(gòu)的定義，維持各級結(jié)構(gòu)的主要作用力有哪些？

答案：一、指多肽鏈分子中氨基酸的排列順序。主要化學(xué)鍵：肽鍵（二硫鍵）
二、指多肽鏈主鏈骨架的局部空間結(jié)構(gòu)。

【簡答題】何謂二面角？為什么說二面角決定多肽鏈的主鏈構(gòu)象？

答案：由于φ和ψ這兩個(gè)轉(zhuǎn)角決定了相兩個(gè)肽平面在空間上的相對位置，因此習(xí)慣上將這兩個(gè)轉(zhuǎn)角稱為二面角。多肽鏈中所有的肽單位大多數(shù)具...