判斷題

因為吊白塊用于食品工具有漂白、提高彈性及產(chǎn)量的作用，被不法商販用于米，面，豆制品等食品中。

答案：正確

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為保證充分地浸泡出樣品中的有害物質(zhì)，樣品處理時應(yīng)剪得越碎越好。

答案：錯誤

水產(chǎn)品中甲醛不得檢出。

答案：正確